问题描述： 今天中午我们公司吃的是土豆炖牛腩,牛腩都吃不动,我只吃了几块土豆,喝了点汤,只吃了一点点,中午休息一会儿后就觉得恶心,而且还拉肚子,想,吃了土豆会中毒么?
土豆这种食材是日常生活中非常多见的,属于无毒可食用的一种蔬菜,但已经发芽的土豆不宜食用,因为发芽部位含有一定量的龙葵素,龙葵素是一种毒素,摄入量大会使人体造成中毒,轻微的中毒症状可见口腔咽喉部瘙痒,上腹部不适,恶心呕吐等,严重者可有腹痛腹泻,一般经过1到2小时后,可以通过自身肝肾解毒而自愈,进食比较多的发芽土豆则中毒症状严重,可表现为体温升高,反复多次的呕吐可能导致失水,瞳孔放大,畏光,耳鸣,抽搐,呼吸困难,血压下降少,部分人可因呼吸麻痹而死亡,故对于较重症状的病人,要尽早送院治疗,