症状分析:
就食物而言,“苦”味食品是“火”的天敌.苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱,尿素类等苦味物质,中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑,消除疲劳的作用.最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到“去火”的目的.除了苦瓜,还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效,如杏仁,苦菜,苦丁茶,芹菜,芥兰,等,同样能清热解暑.
除了多吃苦味食物,夏季蔬果多,还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜.专家指出,甘蓝菜,花椰菜和西瓜,山楂,苹果,葡萄等富含矿物质,特别是钙,镁,硅的含量高,有宁神,降火的神奇功效,因此在夏季应多吃和常吃这些食品.
除此之外,让我们来看看专家推荐的“去火”食物：
⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁,其实,夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒,去肝火.中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴,解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%%左右的水分,还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分.需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏.
⊙草莓草莓不但好吃,还有药用价值.中医认为它有“去火”功效,能清暑,解热,除烦.
⊙西瓜西瓜性凉,吃了不会引起“上火”,心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏.但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时.
⊙大豆大豆在滋阴,“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质.
⊙西红柿尽管一年四季都可见,但西红柿在夏季最多,最甜,营养也最丰富.它同样可以清热解毒,平肝“去火”.
银耳雪梨
天气干燥,人们稍不留神就会上火.严重的不仅会口干舌燥,还会心绪不宁,有的人更会因虚火上升大发脾气.因此秋季饮食应当注意去火,少吃容易上火的食物,多吃些滋阴润燥,生 津养肺的食物和秋季水果,下面就为你介绍一款既能去火,润肺,又能排毒养颜的美味佳肴.
主料：火龙果,银耳,木耳,雪梨.
辅料：冰糖,青豆,枸杞.
做法：
1.银耳,木耳用开水泡开,摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块.
2.将切好的火龙果,雪梨块同银耳,木耳,冰糖一起加满水用文火熬制一小时.与此同时,将青豆煮熟备用.
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆,枸杞即可.
排毒功效：清热,化痰,润肺,可助吸烟,饮酒者排出毒素.
喝牛奶 很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁.其实,夏季饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒,去肝火.中医就认为牛奶性微寒,可以通过滋阴,解热毒来发挥“去火”功效.而且牛奶中含有多达70%左右的水分,还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分.需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏.
23点以前睡觉 这一点很难做到,尤其在夏季.但专业医师提醒大家,夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节.因为,23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间,如果不睡,等于强迫肝脏继续工作,再加上外气候因素,所以,“该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显.
炎夏“去火”蔬果：
草莓 草莓不但好吃,还有药用价值.中医认为它有去火功效,能清暑,解热,除烦.
西瓜 西瓜性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏.但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时.
大豆 大豆在滋阴,去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质.
苦瓜 历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热,去内火,帮助改善烦躁情绪的最佳食物.
西红柿 尽管一年四季都可见,但西红柿在夏季最多,最甜,营养也最丰富.它同样可以清热解毒,平肝去火.
