喉咙痛,嗓子哑,喝水呛,吞咽感觉有异物感

邪热内结引起对局部的异常的症状，一般是需要进行中医经络疏通改善和调节的可以促进恢复。
日常的饮食清淡，避免油腻f肥厚的食物摄入可以适当进行摄入些胖大海进行改善。
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依据你的描述，51岁，女，喉咙痛，喝水呛，喉咙有异物感，说话声音嘶哑，有半年了，症状时轻时重。你说是“喉咙麻痹”。喉麻痹常见的为软腭麻痹，发生原因可能为中枢性或周围性。
应针对其发病原因进行治疗。单侧非完全性麻痹，发音呼吸无明显障碍，常不须治疗；单侧完全性麻痹，如长时间仍不能代偿，而病人要求改善发音时，可在声带粘膜下注射特氟隆（teflon），可容性胶原纤维或脂肪等使声带变宽，向中线靠拢。双侧外展麻痹，如有呼吸困难，应行气管切开，以后再行手术矫正。

这种情况一般需要进行食道的检查，查看是否存在食道狭窄的原因造成的。
平时要注意清淡的饮食为主，忌食辛辣刺激性食物和生冷硬食物，注意饮食的温度要冷热适宜。