问题描述： 蛋黄卵磷脂是什么,吃了对身体有什么作用,请专业解答,
蛋黄磷脂属动物胚胎磷脂,含有大量的胆固醇和甘油三酯及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素.蛋黄卵磷脂可将胆固醇乳化为极细的颗粒,这种微细的乳化胆固醇颗粒可透过血管壁被组织利用,而不会使血浆中的胆固醇增加.
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力,若体内胆碱不足,则会影响脂肪代谢,造成脂肪在肝内积聚,形成脂肪肝,甚至会出现肝部发炎肿胀,卯磷脂不但可预防脂肪肝,还能促进肝细胞再生,同时磷脂可降低血清胆固醇的含量,防止肝硬化,并有助于肝功能的恢复,