青红椒炒肉丝

有可能放了点生粉,就样肉比较嫩,菜吃起来看起来带点反光,汤汁带点粘绸,还有一种可能就是放了耗油或鱼肝油提鲜,又或者一起稍稍放一点,原料:猪腿肉切丝200克、鸡蛋4个、水发木耳25克、精盐3克、酱油10克、味精5克、料酒15克、葱末2克、猪油75克　　制法:鸡蛋打入碗内,加入精盐搅匀；锅置旺火入猪油,待油热后,倒入鸡蛋炒至九成熟时取出；　　锅内再加猪油,用葱末炝锅,随即放入肉丝煸炒,待肉丝煸透后,加入料酒、酱油、精盐、味精,随后将蛋、木耳下锅翻炒,加浮油起锅即可,

配料:青椒、辣椒、蒜、姜、香菜、醋、酱油、豆瓣酱等茄子炒肉丝怎么做呢?下面将详细介绍茄子炒肉丝的做法:1、将茄子切丝,猪肉切丝,青椒切丝,蒜头切片备用2、锅中倒油,烧热,下姜蒜,爆香3、下油放入两勺豆瓣酱爆香,然后下茄子炒,期间喷一点水4、茄子炒软后倒入青红椒和肉丝炒香,然后放点醋、酱油之类的佐料就可以了扒饭网温馨提示:在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化,如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时的茄子已经变老,影响食用,