荞麦面多少钱一斤

荞麦,又名三角麦、乌麦、花荞,为寥科,荞麦属一年生草本,荞麦起源于中国,早在公元前一、二世纪已开始栽培,至今已有2000年的历史,我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦,前者称甜荞,后者称苦荞,由于苦荞的种实含有芦丁,所以也称芦西苦荞,荞麦营养丰富,据分析:其子实含蛋白质7.94-17.15%、脂肪2.00-3.64%、淀粉67.45-79.15%、纤维素1.04-1.33%,荞麦营养丰富,其蛋白质、脂肪的含量均明显高于大米、白面和小米,碳水化合物的含量高于高粱和玉米,荞麦粉的蛋白质由19种氨基酸组成,含有人体必需的8种氨基酸,比例合理,接近鸡蛋蛋白的组成,也是一般谷物所不及的,特别是赖氨酸的含量,高达0.67%～1.17%,远远超过大米和白面,荞麦没有几元钱了,要看品种,

荞麦富含保健疗效功能的纤维素,多种维生素和矿质元素,其含量均高于其他禾谷类粮食作物,荞麦面食有杀肠道病菌、消积化滞、凉血、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效；荞麦粥营养价值高,能治烧心和便秘,是老人和儿童的保健食品；荞麦青体可治疗坏血病,植株鲜汁可治眼角膜炎,特别是荞麦中含有其他粮种没有的维生素P(芦丁),它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用,对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果,流行病学资料表明,尼泊尔人喜食荞麦,且吃其嫩茎叶,他们的高血压患病率极低,我国凉山彝族人民长期食用荞麦,他们的高血压脑溢血患病率只有0.9%,糖尿病患者也很少见,值得一提的是,目前开发的荞麦食品多源于荞麦子粒,而荞麦叶、花中芦丁含量又远高于子粒,荞麦的的价钱几元到几十都不等,