怎么吃蟹肉

怎么吃蟹肉,一般人群均可食用
1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好；
2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；
3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪,
螃蟹食物相克:
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻,在做菜时,多加辛辣食物,可以有效减少螃蟹的寒性,比如生姜、干辣椒等,

2饭后喝点暖胃的汤或者茶都是不错的,比如姜糖红茶等,

怎么吃蟹肉,剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃,

将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同）去掉,顺势揭开蟹盖,

先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净,注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃,

吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉,

用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃,

用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,

把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉,只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出,吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的,

用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具,先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来,

将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉,最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了,

这种情况一般问题不大,具体要根据自身体质来定,如果现在身体没有出现异常症状,没有出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻等症状,可以暂时观察,不必担心,平时注意饮食即可,蟹肉可以采取清蒸或和其他食材上锅蒸等方法食用,平时注意饮食营养,