柠檬叶餐厅xaoyunlu

调料:
蒜适量,咖喱粉适量,咖喱适量,椰浆适量,柠檬叶少许,
做法:
1.把蒜瓣用刀拍扁,锅中放两勺食用油,油热后放入蒜瓣煸炒出香味,
2.放入两勺咖喱粉,
3.将咖喱粉炒香后倒入清水,
4.水煮开后倒入一勺咖喱膏,再次煮开后放入鱼丸,
5.煮十分钟后放入4-5片柠檬叶子,柠檬叶子要先用手揉搓一下,搓柠檬叶子的时候脑子里浮现出冬阴功汤的画面,呵呵~
6.放入一点糖,
7.加入一点椰浆,
8.最后放入盐调味,
9.刚煮好的咖喱鱼蛋,不能急着吃要盖上盖子焖一会儿,让味道更进入一些,

柠檬叶辣炒鱼块

主料:白身鱼,炸粉,疯柑叶,四季豆或长缸豆（其他叫法不知道啦）
调料:泰国辣椒膏,泰式红咖喱酱,鱼露（呵呵,够简单吧?做法
1、白身鱼,切块,滚粉快火油炸待用；疯柑叶,去中间硬茎切丝；四季豆或长缸豆切段,
2、锅加油少许,下红咖喱酱炒香,火力减小加辣椒膏拌炒匀,加四季豆和柠檬叶炒,下鱼块拌匀,加鱼露到你喜欢的咸味,开吃,蛮下饭的