问题描述: 荞头又叫藠头,植物学名薤,属百合科多年生宿根性草本植物,荞头有什么营养价值?孕妇可以吃荞头吗?
可以吃的,目前一定要注意休息,加强营养,在前三个月是需要补充叶酸的,中期是需要补钙的
营养价值与用途薤的营养丰富,每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克,
薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁,自古被视为席上佐餐佳品,它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食,鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜,制成罐头远销,
薤有一定的药用保健价值,食薤有增进食欲,帮助消化,解除油腻,健脾开胃,温中通阴,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛等医疗效果,薤味辛,性温,入心、肝、肺经,在中药方面,可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕,慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症,
由于薤的产量少,食用价值高,在国内一直列入高档蔬菜之列,素有菜中灵芝之美称,