问题描述： 学做蒸多宝鱼,这个好学么?具体怎么做啊?方法是什么,材料都要准备哪些?有知道的麻烦告诉我一下啊!
主料新鲜多宝鱼一条 1.5斤方法/步骤,购买鲜活的多宝鱼一条（重量最好在1斤半左右）,去除内脏和鱼鳃(可由商贩处理),回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水,用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味,用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟,蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅,大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好,蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘,鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水,将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上,
炒锅烧热2汤匙的油,8成热（油冒烟）时关火,将油刺在葱丝上
,趁烧油的锅还有余温,将李锦记蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水,多宝鱼怎么蒸最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可,
食材,主料多宝鱼 一条1先把买回来的多宝鱼洗净,然后用刀在鱼的上面和下面打上花刀(用刀横竖将鱼肉划开,划成菱形好看淹的时候也入味)2用盐,料酒,味精,鸡精把鱼淹十分钟,(盐要用的鱼有少许咸味,不要太多因为我们后面放的豉油也是咸的)3淹好鱼以后在锅里蒸7分钟就可以了,4把在鱼盘里的水倒掉淋上豉油(没有豉油的生抽酱油也可以)5撒上葱姜丝6在锅里加少许油加热炸一些花椒,注意不要把花椒炸过了7最后把热油淋在鱼上就可以了.