早上做血常规体检喝了半瓶水有影响吗

这个是没什么影响的。所能造成的血液稀释效果相当有限，可以忽略不计。
红细胞高是因为目前是年轻男性，这个除了去献血外，没什么好办法。白细胞低如果在运动后采血，有可能就高一些了。但运动过度了有可能它高于正常值。