中药扁豆的功效

2018-10-22 女 | 24岁
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向TA提问 wangwen 已帮助网友:2477

扁豆味甘、性平,归、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效;,主要用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻,白带异常以及夏季感受暑湿引起的呕吐,腹泻,胸闷等症.扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素,它具有某些球蛋白特性,扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富,此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖,扁豆炒至黄色略带焦斑者,即为炒扁豆,健脾功效强;扁豆用水煮至豆皮鼓起、松软时捞出,即生扁豆,化湿性能好,生扁豆一定要煮至熟透方可食用,否则会引起中毒,

2018-10-22
向TA提问 彭丽霞 已帮助网友:2212

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质,脂肪,糖类,钙, 磷,铁及食物纤维,维A原,维生素B1,维生素B2,维C和氰甙,酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富.此外,还有磷脂,蔗糖,葡萄糖.
指导意见:
另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用.肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效.扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合.

2018-10-22
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