问题描述:哈哈,最近放假了,想吃我最喜欢吃的核桃粉,可是忘记怎么做了,哎.求指点,知道的告诉我,
挑饱满个大的核桃肉半斤,掰碎检查有无残留的壳!流水稍微冲下,洗掉点灰尘就好了,然后晒干!拿出搅拌机,磨粉的刀具一般是一字型的!开始打磨,可以多磨几次,无齿小宝贝吃的话越细越好!放入铁锅中小火翻炒,边炒边用力碾压,记住不要放油的!炒到颜色深黄,有香味飘出即可(一定要小火,大概10到15分钟就可以了)放在密封的容器中,宝贝随时都可以补充脑营养!
核桃粉:打粉之前在用锅迅速翻炒两下,除去水气,炒出来不能放,要马上压,压好后放入干燥的玻璃瓶里,瓶盖上扑一层抽纸,这样密封的瓶子就可以防潮了,核桃也一样的保存,我们在说压核桃的方法,核桃剁成小粒,用锅炒熟,放在一边凉一会,凉了后核桃发脆,这样就好压核桃粉了,花生粉这类油气重的也可以这样压,