玉竹老鸭汤的功效

沙参玉竹老鸭汤是广东传统的汉族名菜,属于粤菜系,主料是老鸭肉、北沙参和玉竹,适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者,老鸭洗干净,斩成块；锅里放冷水,放入鸭肉；煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去,加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入,转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可,

玉竹麦冬老鸭汤
材料:玉竹60克,麦冬30克,老鸭半只约400克,猪瘦肉150克,姜4片
烹制:各物洗净；玉竹切片；麦冬用清水稍镇泡；老鸭在沸水中沸腾片刻再洗净,去内脏和尾部并切块,各物一起下煲锅,加冷开水2500毫升（约10碗水量）,大火滚沸后改文火煲约2个小时,进饮时方调上适量食盐即可,此量可供4~5人用,
功效:养阴、润肺、生津止渴；特别适合阴虚口渴、大量饮水都不止渴的人如糖尿病“上消症”者服用,

玉竹老鸭汤,其中的玉竹能滋阴润肺,生津止渴,燥咳,劳嗽,热病阴液耗伤之咽干口渴,内热消渴,阴虚外感,头昏眩晕,筋脉挛痛,主治肺阴虚所致的干咳少痰,咽舌燥和温热病后期,或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴,食欲不振,胃部不适等症,玉竹又能养胃阴,清胃热,主治燥伤胃阴,口干舌燥,食欲不振,常与麦冬、沙参等品同用;治胃热津伤之消渴,可与石膏、知母、麦冬、天花粉等品同用,可共收清胃生津之效,鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿,对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛．腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用,

你所说的玉竹老鸭汤,其中的玉竹能滋阴润肺,生津止渴,燥咳,劳嗽,热病阴液耗伤之咽干口渴,内热消渴,阴虚外感,头昏眩晕,筋脉挛痛,主治肺阴虚所致的干咳少痰,咽舌燥和温热病后期,或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴,食欲不振,胃部不适等症,玉竹又能养胃阴,清胃热,主治燥伤胃阴,口干舌燥,食欲不振,常与麦冬、沙参等品同用;治胃热津伤之消渴,可与石膏、知母、麦冬、天花粉等品同用,可共收清胃生津之效,鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿,治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿,对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛．腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用,