问题描述：雪菜炖黄豆肘子肉怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,雪菜炖黄豆肘子肉的热量是多少?
1、将雪里蕻用清水冲洗干净（腌制前是洗过的,这次冲洗是为了洗掉雪里蕻上面多余的盐分）,切成小段,玫瑰咸菜用清水冲洗干净,切碎；
2、大葱切成葱末,干辣椒用剪刀剪成一段一段；
3、炒锅中倒油,下葱末和干辣椒翻炒,炒出香味后下雪里蕻和玫瑰咸菜,继续翻炒约一分钟,倒入事先煮熟的黄豆,翻炒约3分钟后关火即可,
1. 葱切段、姜切片；
2. 将猪肘子肉刮洗干净,放入水锅内,加上葱段、姜片,煮至七成热,捞出拆去骨头,切成块（3厘米见方）；
3. 腌雪里蕻用温水浸泡后再投洗2次,以减轻咸味,切成段（2厘米长）；
4. 将锅置于旺火上,倒入猪肘子肉的汤,放入猪肘子肉块和黄豆,加上葱末、姜末、花椒水；
5. 烧开后转用小火炖至猪肘子肉块、黄豆酥烂,加入腌雪里蕻和味精,再炖10分钟,淋上香油即可出锅,