问题描述:有些粉丝,香菇,火腿肠,葱,鸡蛋,笋丝,咸肉片雪菜黄鱼汤怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,
切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝,油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等),精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量,
(1) 烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用,
(2) 把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮,
(3) 过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降,
(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里,