问题描述：前几天吃了牛蛙,听大家说现在牛蛙有寄生虫,煮熟的牛蛙真的也不能吃了吗?人会被传染吗?
牛蛙因携带大量寄生虫及病菌而被“禁食”,蛙类多有曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染,现在吃蛙肉的人越来越多,曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染病例也在不断被发现!
牛蛙的体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌,一旦加热不彻底食用,就容易被人体吸收而致病,霍乱弧菌是人类霍乱的病原体,霍乱发作时主要表现为剧烈的呕吐、腹泻、失水,死亡率甚高,