我这几天想做螃蟹馅水饺螃蟹馅水饺的做法

主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克,螃蟹150克
　　辅料:虾仁180克,干贝10克,白菜300克,香菇（鲜）50克
　　调料:盐15克,味精4克,白砂糖6克,酱油25克,料酒10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)35克,油菜20克,白酱油12克,香油15克

1.将干贝洗净,放入小碗内,加入清水,上笼蒸约1小时,取出捏碎,备用；将河蟹去壳取其肉待用,
　　2.将白菜放入沸水锅中,煮熟,捞起,过冷,剁碎,挤干水分；虾仁用淀粉拌一拌；冬菇和猪肉（最好选用猪夹心肉）洗净,分别剁成末,
　　3.干贝、白菜、虾仁、冬菇、猪夹心肉、蟹肉放入盆内,加入精盐、酱油、糖、味精、麻油胡椒粉、料酒,拌匀,即成馅料,
　　4.将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约1个小时,揉透搓成长条,分成每个约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯,
　　5.锅内倒入上汤,烧沸后,放入精盐、味精、白酱油,待烧沸后加入麻油,倒入汤盅内,
　　6.将锅放在火上,倒入火烧沸,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,盛入汤盅内,即可食用,

把蟹肉取出来弄碎后加入自己喜欢的蔬菜,通常建议蘑菇或者木耳比较有营养然后放想走味极鲜酱油,五香粉,鸡精盐就可以了,根据自己的喜好放蔬菜建议一比一的比例就可以,同时建议的多注意休息精神压力不要过大紧张,丰富饮食蘑菇猕猴桃芒绿叶菜瘦肉鸡肝鱼肉都是可以吃的营养也丰富,