问题描述：我听说核桃有很多的功效,现在市面上总是卖什么核桃粉之类的,听说核桃吃了对老人很好,有谁能告诉我核桃除了蛋白质含量高之外还有什么营养价值,买点给我外公吃,
是的,核桃是食疗佳品,无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸或其他的做法都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效,给老人家吃确实很好,可以试试买些核桃给老人家补补血气,
核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪,矿物质和维生素.每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克.脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B,E.
核桃既可生食,炒食,也可以榨油,配制糕点,糖果等,不仅味美,而且营养价值也很高.