问题描述： 朋友出差带回来的特产,说是猴头菇,自己弄了一次泡出来吃着特别苦,难吃的要命,猴头菇怎么样泡发才不会苦?
浸泡过的猴头菇已经变软,用手检查下还有没有干硬的地方,没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来；用温水反复揉洗猴头菇,这时会看见水变成黄色,倒掉再用清水重新挤压搓洗,重复三至四次,直到黄色褪尽,