乌鸡煲花旗参的功效

菜品特色此药膳适合在女性经期享用,乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材,花旗参能益肺阴,清虚火,生津止渴,治肺虚久咳,失血,咽干口渴,虚热烦倦,乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含黑色素,有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用,

制作工艺原炖原料主料:乌骨鸡750克辅料:西洋参15克枸杞子5克调料:植物油20克盐6克味精3克白砂糖2克料酒10克姜10克胡椒粉5克各适量

做法1.将乌鸡宰杀,去毛、去内脏,清洗干净；2.洗制净的乌鸡剁成2厘米大小的块,放入沸水锅焯水,捞出过凉；3.花旗参用温水清洗一下；4.姜切厚片,用牙签穿上；5.枸杞用温水泡发待用；6.锅内放底油,烧热后放入鸡块炒干水分；7.再烹入料酒,倒入鸡清汤,旺火烧煮；8.烧开后撇去泡沫,放精盐、味精、白糖调好味；

又一做法材料乌鸡1只、猪肉200克、鸡爪2只、椰子1个、姜片5克、盐8克、味精5克、糖10克药材花旗参50克做法1.乌鸡去肠块,入沸水中滚去血水;猪肉、鸡爪分别放入水中,2.将鸡肉、猪肉、鸡爪、花旗参、椰子放入炖盅,加适量清水,待水烧开后,再转入文火,炖3个小时,3.放入姜片及调味料,略煮入味即可,

营养价值补品,营养丰富,