产能营养素人氧化

产能营养素:即“热源质”,是指在人每天摄取的所有营养素中,在体内可以产生能量的营养素,在营养学上称之为“产能营养素”,脑组织消耗的能量相对较多,在通常情况下,脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧的条件下氧化,因而脑组织对缺氧非常敏感,另外,脑组织细胞贮存的糖原又极少,代谢消耗的碳水化合物主要来自血糖,所以脑功能对血糖水平有很大的依赖性,

产能营养素人氧化:碳水化合物是机体的重要能量来源,我国人民所摄取食物中的营养素,以碳水化合物所占的比重最大,一般说来,机体所需能量的50%以上是由食物中的碳水化合物提供的,食物中的碳水化合物经消化产生的葡萄糖被吸收后,有一部分以糖原的形式贮存在肝脏和肌肉中,肌糖原是骨骼肌中随时可动用的贮备能源,用来满足骨骼肌在工作的情况下的需要,肝糖原也是一种贮备能源,贮存量不大,主要用于维持血糖水平的相对稳定,