老年人胆石症饮食方案

食物温度适当,过冷过热食物,都不利于胆汁排出,

大量进饮料有利胆汁稀释,每日可饮入1500～2000毫升,

合理烹调,宜采用煮、软烧、卤、蒸、氽、烩、炖、焖等烹调方法,忌用熘、炸、煎等,高温油脂中,含有丙烯醛等裂解产物,可刺激胆道,引起胆道痉挛急性发作,